伊達鶏を、炭で極める。
東北産・伊達鶏を主役に、京都・丹波黒鶏を織り込む。
白金台の隠れ家、全8席のカウンター。
おまかせコースだけの、静かな一夜を。
こんな夜に、黑﨑を。
スクロールすると、黑﨑が選ばれる「こんな夜」にチェックが入っていきます。当てはまる場面があれば、ぜひ一度。
ひとつでも当てはまったら、黑﨑の夜がおすすめです。ご予約はAuto Reserveで。貸切のご相談も承ります。
派手さは、
求めていません。
一本ずつ、火を見て仕上げる。
それが、旨みへの近道です。
だから黑﨑は、おまかせだけ。
素材と炭に、こだわり続けています。
旨みを決める、三つのこだわり。
主役は、
東北産・伊達鶏。
味の芯になるのは、東北が育てた伊達鶏。締まった旨みとやわらかな歯ざわりを、部位ごとに一番おいしい火入れで仕上げます。
京都・丹波黒鶏を、
要所に。
コースの流れの要所に、京都・丹波黒鶏を差し込みます。二種の地鶏が重なることで、一皿ごとに味の奥行きが生まれます。
火加減は、
一本ずつ目で計る。
枚数ではなく、一本ずつ。炭の熱を見ながら焼き上げ、皮は香ばしく、中はしっとりと。カウンターの目の前で、その瞬間をお出しします。
黑﨑が選ばれる、三つの理由。
REASON一二種の地鶏を、一夜に
東北産・伊達鶏を主役に、京都・丹波黒鶏を織り込む。産地の違う二種の地鶏が、コースの中で重なり合います。
REASON二白金台の、静かな隠れ家
全8席のカウンターと、4名まで使える個室。喧噪から離れた白金台で、料理と炭の音に集中できる大人の一軒です。
REASON三おまかせだけの、世界観
メニューは、店主に委ねるおまかせコースのみ。焼鳥を軸に前菜から〆まで、黑﨑ならではの流れでお愉しみいただきます。
三つの、おまかせコース。
予約サイトによって選べるコースが異なります。ご予約は Auto Reserve におまとめしました。ご予算・人数に合わせた貸切のご相談も承ります。
おまかせ限定ショートコース
おまかせ ／ ¥6,655（税込）まずは黑﨑の世界観を、気軽に。焼鳥を中心に要点を凝縮した限定のショートコースです。はじめての方の一軒目にもおすすめします。
SHORT — ¥6,655
おまかせ極みショートコース
全14品 ／ ¥10,000（税込）東北産・伊達鶏をメインに、京都・丹波黒鶏を組み込んだ、究極のおまかせ焼鳥ショートコース。前菜から〆まで全14品でお愉しみいただけます。
極み SHORT — 全14品
おまかせ極みコース
全21品 ／ おまかせ東北産・伊達鶏をメインに、京都・丹波黒鶏を組み込んだ、究極のおまかせ焼鳥コース。全21品、黑﨑のすべてを味わい尽くす一夜です。
極み — 全21品数字で見る、黑﨑。
全8席の一枚板カウンター。
焼鳥を軸に、前菜から〆まで。おまかせコースだけで、黑﨑ならではの流れをお愉しみいただきます。
※ 白金台で営業4年目。営業 18:00–23:00／日曜・不定期月曜 定休。炭が、旨みに変わる。
スクロールすると列が流れ、まんなかの一皿にだけ色が戻ります。
ご予約は、三歩だけ。
コースを選ぶ
三つのおまかせコースから。迷ったら、いちばん人気の「極みショート（全14品）」がおすすめです。
※ 貸切は人数・予算に合わせて。
Auto Reserveで予約
日時と人数を選んで、そのままご予約。お電話（03-6450-3603）でも承ります。
※ 貸切のご相談もこちらから。
ご来店
白金台駅から徒歩5分。全8席のカウンターで、炭の音とともにおまかせコースを。
※ 18:00〜／日曜・不定期月曜 定休。
コースと、料金。
おまかせ極み
ショートコース
全14品 ／ ショート
- 東北産・伊達鶏がメイン
- 京都・丹波黒鶏を組み込み
- 前菜から〆まで全14品
- 黑﨑を代表するコース
価格は税込。予約サイトにより選べるコースが異なるため、ご予約は Auto Reserve におまとめしています。別途、ご予算・人数に合わせた貸切のご相談も承ります。
よくある、ご質問。
月〜土・祝日 18:00〜23:00（料理ラストオーダー 22:30）です。定休日は日曜日と、不定期で月曜日をいただいております。
はい、4名さままでご利用いただける個室がございます。カウンターは全8席です。個室・貸切のご希望はお電話またはフォームよりご相談ください。
中学生以上のお子様であればご入店いただけます。落ち着いた大人のためのカウンターのため、何卒ご了承ください。
ご予約は Auto Reserve におまとめしています。お電話（03-6450-3603）でも承ります。ご予算・人数に合わせた貸切のご相談も可能です。
ご予約は、Auto Reserveで。
予約はAuto Reserveにおまとめしています。コースは当日、お席で。ご予算・人数に合わせた貸切のご相談も承ります。